めっきり朝ごはんの支度と食べる時間にはまってます。


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今日の朝ごはん。
ほうれん草のおひたし。
厚焼き玉子
納豆
大根とまいたけの煮物
梅干しと丸なすの浅漬け
なすとゴボウとネギの味噌汁
リンゴとヨーグルト。

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昨日の朝ごはん
目玉焼き
焼き鮭
たくあんとなすの浅漬け
大根の煮物
揚げとオクラとネギのお味噌汁


昨日はこれがしたくて。
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目玉焼き乗っけご飯。
黄身を割って、お醤油たらり。たまりません。朝から。


とにかく美味しい朝ごはんを食べたくて、早寝早起き。


そのため夜はお野菜をたっぷり食べることを心がけ、軽く食べる。


先日はきりたんぽ鍋
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比内地鶏のお肉とつゆ、ネギ、セリ、舞茸、きりたんぽ。


比内地鶏の出汁、最高でした。


次の日のお昼はこちらのおつゆの残りを昆布出汁入れて、おうどん。


夜に〆のうどんは食べないで。


次の夜は、
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具だくさん野菜と豚肉としめじの中華スープ。
野菜でお腹一杯。


そして次の日のお昼は、アレンジして中華丼
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エビとうずらの卵を加えて、ご飯軽め。
同じ味が続いても全然平気なタイプです。



そして次の日はおでん🍢
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炭水化物は無しの夜を続けましたよ~。
出汁を取った昆布も食べますよ~


でもなんだかたんぱく質が足りない感じがしたので、

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生鮭のホイル焼き~

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ホタテも入ってるよ♪
しめじ、玉ねぎ、バター、白ワイン、塩コショウ。


次の夜はおでんのはんぺんが余ったので、
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はんぺんとエビと枝豆のハンバーグ風。
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はんぺんこねて、エビと枝豆、ゴマ油、塩コショウ入れてこねて、焼くだけ。

これがふわふわで美味しい~

こねる前に袋のままはんぺんを袋叩きの刑にしてね~。嫌なことなんぞ、あったらはんぺんにぶつける感じでね~。
そのひねりたたく感じがふわふわを作りますから、真剣に憂さ晴らしするんだ‼


そして一緒に玉ねぎたっぷりシチュー
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あー、秋だね。


こんな感じで夜炭水化物無しの軽め、昼は前日の夜のアレンジと軽め炭水化物。朝は炭水化物、野菜、フルーツなどなど、もりもりのご飯。


この流れだと、朝、ぐーぐーお腹がなって、本当においしくご飯が食べられる‼


しかも体の調子と肌の調子がいい感じ。


やはり朝を制する者は1日を制する。


……と、いうより、朝ご飯を丁寧に支度して、食べるって、体も頭も心も整います。


朝ごはんだけは、ちゃんと食べたいな。
いつか、独りになっても、自分の朝ごはんをちゃんと準備する人は、ちゃんと生きていける気がするのです。



なんて、朝ご飯に凝りだしたのはまだ1ヶ月だけど。


でも確実に手応えあり。


明日も美味しい朝ごはんのために昆布水をつくり、お米を研いで、お野菜の準備して寝ます。


明日もいい朝になりますように。



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