おとなの暮らしをたしなみたい♪

美味しい物とお金が大好き アラフォー未婚事務職みのりの家計簿と暮らし向上の記録。

10年の仕送り生活が終了し、激務の仕事も断捨離した。さあ、これからは私の大人の暮らしを満喫する。
時間・体・心・人・物…そしてお金を大切に暮らす、粋な大人になりたいアラフォーみのりの日常とお金の事。時々自分磨き。

☆二つの家計簿管理中☆
①私の家計簿→私のお金にまつわる事とこれからの個人年金&退職金2000万づくり
②5人家族の家計簿→田舎の家庭の赤字脱却目指す、 貯まるやりくり家計簿

料理をたしなむ

沈んだ心を癒してくれたのは、『暮らし』です。

実家の家計簿を預かり、赤字だった家計を黒字化して9か月。


やりくりもなんとなく軌道に乗り、その流れに乗っかって、物で溢れる実家のお片付けと、死んでるお部屋をプチリフォームをして、家族5人で心地良く、楽しく暮らしていく予定でした。



でも5人だった家族は3人へ。


今になって思うのは、もともと父と妹の関係は悪かった。
それはいくら家族とはいえ、もう大人同士の家族。当人同士の問題だったんですよね。


それに首を突っ込んだ訳ではないが、巻き込まれて、すっかり大事故の当事者になってしまった私。


そしてここ1か月間私は、妹とはなるべく朝も夜も家で顔を合わせる事のないように過ごしておりました。


朝は早く起きてサッサと仕事に行く。
夜もサッサと夕飯を済ませて部屋にこもる。
休日は出かける。


妹からは私が妹を避けてると思われていたでしょう。


・・・そうだ。私が避けてたんだ。


でも足音が気になる。同じ家にいればそうですよね。


だから家を出ようと思っていたし、そう妹には伝えていたのだけれど、なんだか妹が先に出て行ってしまいました。


金銭面が心配ですが、もう、大人。
もともと別世帯だったんですから、これがベストと思うことにしてます。


でも頭から離れない、このモヤモヤ・・・・。


そんな時、若いころは 飲みに出かけて友人に相談したり、ショッピングしたり。


特にショッピングが多かったかな。
服、靴、化粧品、アクセサリー・・・・目に飛び込んできたものを手に取る。
物に心を奪われていると、お店の方がいらして、


『お似合いですよ♪』
等と言われてにっこり微笑まれると、なんだかスーッと、さらに心が物に奪われるような、どん底の自分を誰かが認めてくれたような、軽くなるような。

あれ?私、これを持つに、誰よりも相応しいんじゃね?
って、お店の人も思ってるよね、今?

なんて、思ってしまって、購入するという流れ。(←完全に病気)

物を持つことでステージがいい女に上がったような、妙な癒しを得てしまって、購入してしまうんですよ。


うまく言えないけど、何か購入するイコール、ステップアップと区切りかな?
明日からは違う自分みたいな。


決して違う自分はいなく、心が晴れない自分がいるだけなんだけど。


でも、もうそんな方法から足を洗って早7年ほど。
無駄ショッピングはいかなる理由があろうが、一切しなくなった私。
たとえお金をたくさん貰える事があっても、もうしない。


そんな今のモヤモヤした私を癒してくれたのは・・・・・お料理と掃除。


ただ、気が向いたように、好きなようにやるだけ。




理由はなんにせよ、朝せっかく早起きしているのだから、いつもより手をかけた朝ごはんを作ってみる。



今はだし巻き卵と、お味噌汁づくりにどっぷりはまってます。

今までは適当配分だった味付けやだしも、ちょっと見直して。
最近やっと自分好みの黄金配分を発見した、だし巻き卵。
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いろんな調味料の配合で、毎朝いろいろ模索しながら作ってみる。

これはいまいちだな~とか、
これは冷めたら味が薄いから、お弁当の時はもうちょい濃いめの味付けしよう、
などなど、、、

あんなにモヤモヤ頭から離れなかったのに、卵の時間はすっかり卵に夢中(笑)


しかも卵をフライパンに流し入れた時の、じゅーっていう音や、焼きたての匂い、出来上がった時の卵の色、そして食べた時のホカホカな暖かさとほんのりした味。


いつの間にか無心になる。そんな些細な事が本当の癒しになる。


だから、せっせとお料理。


今年初めて自分で育てたバジルでバジルソースから作ったジェノベーゼパスタ。
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ちょっと、なんだかお抹茶の様なミルキーな色が不気味で、しかも具は、コレ、なんでしょうね?忘れてしまいました。なんだか笑ってしまうジェノベーゼ。
じぇじぇじぇ~。(恐らくじぇじぇじぇの使い方が違います。)


でも、初めて新鮮なバジルで自己流でつくったソースはとっても美味しかったですよ。

ニンニクの香りやバジルの香りもこれまた癒しですね。
ニンニクは食べ過ぎると翌日テロリストになりますがね・・・・。



グリーンカーテンから採れたゴーヤでチャンプル。
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ゴーヤの苦味が、なんだか人生にもこんな苦味が必要なんだよ・・・と、教えてくれているくらい、にがうまな一品。


そう、チャンプルはこの苦味がないとダメなんだ。人生もそうよね。などど自分に置き換えながら食す。そんな事考えてゴーヤ食べてる人、いるんだろうか?(・・・いないね。)



またあくる日は、大きく育ち過ぎて、誰も見向きもしなくなったきゅうりや皮が固いトマトを、なんとか救ってみようかな~と。


夏野菜も採れ始めの頃は、みんなあんなに美味しそうに食べるのに、飽きてくると邪魔者扱いだもんね。はー、贅沢か。


そんな夏野菜は夏おでんへ。
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和だしにちょっと中華だしで味付けすると、俄然夏おでん風になり、美味しいですよ。


キュウリなんて、おでんの大根よりうまいかも!!ってなります。


新たな食し方を考え、美味しくできあがると、もう、気分は有頂天。


この時、カッコつけて土鍋の蓋を重ねて、あーでもないこーでもないと写真を撮ってたら、この後蓋がすべって落ちてしまい、蓋が綺麗に真っ二つに割れました。。。



食器が割れたりすると、妙に不吉な気分になる今の私だが、それは身代わりになってくれたんだ、だから大丈夫。と、優しく言ってくれた祖母の言葉をふと、思い出す。
ちょうどお盆ころだったからね。


そうだね。蓋よ、ありがとう。
お陰で私の心が割れずに済んだんだよね。


今年は本当に夏野菜がたくさん採れて、いろいろお料理したい願望が湧き出てくる。
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フライパンでグツグツ・・・・。



パカ!!
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夏野菜とイカとエビのパエリアもどき。
サフランが無かったから、コンソメとカレー粉で、もどき。


夏野菜は色が本当に元気をくれる。
あんなにグツグツ煮ても焼いても、野菜そのままの色が残っていることに軽く尊敬。


蓋を開けてパプリカに、そんな風にどんなことがあっても変わらない事も大切だよね。
なんて、話しかける。


グツグツしてる時の香り、パカ!!っとした時のチーズの広がる香りがまた幸せ。

夏野菜とチーズは相性抜群。


また明くる日は、
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ただの大根の煮物。

下ゆでした大根を串で刺したときに、スーッと刺さるあの感じ。なんか、頑固な固さから、ほろっと柔らかくなり、めっちゃいいお出汁を目一杯吸収してる事にも感動。


固く見えるけど、本当は柔軟性があるんだね、
いいとこ、全部吸収するんだね、すごいや。
なんて、話しかける。


・・・・・野菜と会話する私。あれ?・・・・・変態?


でもそんな考えが頭の中からモヤモヤを追い出してくれる。

 
そして食べた時の、だしのしみ込んだ柔らかな大根の味。幸せだよ。


そう、やっぱり私は幸せだ。


一人暮らしだと気分が乗らない時や忙しい時は、あっさりコンビニ食になってたけど、お料理の力は偉大ですね。


女たるもの、気分が乗らないときこそ、なんか作ろう。なんだっていいさ。


・・・だからお母さんになった女の人は強くて優しいのかな。必ずごはん、作らなきゃいけないもんね。


美味しいものは癒しであり、活力でもありますね。
そんな簡単なことに今更深く気づいた夏。


こんな風に誰かを意識しないで癒せる存在になりたいな・・・


妹と喧嘩こじらせた大馬鹿ものだけど、食べ物のように?無条件で癒せる人。



・・・・無理無理(笑)。 今の私にはまだまだ恐れ多いことです。


でもそんな人を目指して、暮らしを大切にしていこう。


皆様も暮らしに癒されて、お過ごしくださいね。


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初採りキャベツの作り置きと週末お料理三昧♪

畑からキャベツを収穫~\(^^)/


丸々したキャベツがこれからたくさんとれるんだけど、キャベツ料理のレパートリーをあまり持っておりませんが、、、


いろいろこれから作れるようになりたいな♪


まずは定番の野菜炒め~
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新玉ねぎもたくさんいれました。
シメジ、豚バラ、キャベツ、玉ねぎのさっと炒め。

たくさん作ったけど、キャベツはまだまだ余るし………。

ならば!!!     浅漬け~
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約キャベツ半分に、きゅうり2本、人参1/3、
紫蘇の実を少々。紫蘇の実は去年冷凍したもの。


塩、砂糖、昆布茶をいれてモミモミ。
その後1時間くらい、重し乗せて放置プレー。

あっという間にキャベツの浅漬け出来上がり♪


それでもキャベツは余る………。


ならば‼
キャベツの千切り、キクラゲの細切りをゴマ油と、シャンタンと、白ごまで味付けしたナムル
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箸休めにいいですよ~👍


せっかく作り置きにのってきたので、パスタサラダ♪
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…………焼きそばバゴーンじゃないですよ(笑)
タッパーが白いので、カップ焼きそば風になっただけ。


今週末はキャベツとパスタで作り置き。


週末のおつまみはこちら。
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ニトリのスキレットでウインナーとマッシュルームといんげんのグリル。スキレットに入れて普通なのに、おしゃれ風(笑)


続いて~
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タコときゅうりのカルパッチョ♪

タコのお刺身の間に採れたてきゅうりをはさんでオリーブオイルとお酢とレモンのドレッシングをかけて粗挽き胡椒を。

お次は~
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フライドチキン♪
カラッと揚げて美味しい‼ あらあら?アルミで巻いたほうを上にお皿にチキンを入れないとヘンでしたね~(;^_^A 

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つくね~。
鳥挽き肉に玉ねぎとレンコンをまぜまぜして冷凍しておいたもの。
卵黄に付けていただきます\(^^)/



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〆はクリームリゾット♪

冷やごはんお握り一個分で簡単にレストランみたいになります‼

フライパンにマッシュルームとベーコンをバターで炒める。

香りがでたら、牛乳8:水2くらいの分量に冷やごはんを入れて、コンソメ1キューブ、シャンタン少々、とろけるチーズ、パルメザンチーズを適当に入れて煮詰める~👍
簡単で安くて美味い‼

凄く美味しい週末。
美味しいって幸せですね。

まったり週末の夜を楽しみます♪



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