近所の方からくきたちと春キャベツとピーマンを戴いたのでお野菜で色々作りました(^-^)/
ピーマンとチーズのベーコン巻き。
こちらはピーマンを縦半分にして種を取り除き、ピザ用のとろけるチーズを入れてベーコンで巻いてようじでとめてフライパンで焼きました。
豚バラお肉だと巻きやすいけどベーコンはようじでとめないとピーマンに巻き付きませんが、焼くとピーマンにくっつきます。
チーズがとろけて美味しいが、半分以上フライパンに流れました(-_-;)
豚バラだとチーズが漏れないので豚バラが良かったのですがベーコンが賞味期限切れそうでチャレンジ。
やっぱり次は豚バラでやろ～(^o^;)
次はくきたちとトマトのマリネ。
マリネと呼んだのは、マリネ用のドレッシングをかけたから(^o^;)
くきたちをさっと茹で、トマトと和えて、スライスニンニクをトッピングしてからマリネ用ドレッシングをかけました。
春キャベツの塩昆布浅漬け
春キャベツって美味しですよね～(о´∀`о)
切って塩昆布と混ぜて30分置いて白ごまと一味をパラパラ。
春キャベツとくきたちのペペロンチーノ
キャベツとくきたちとトマトとベーコンとニンニク♪
そう、最初つくった3つの食材の余りパスタ(笑)
これだとメイン用のパスタの下準備いらないので
楽なのでよくやります。
今日はお野菜たっぷり食べました。
山菜が終了するとお野菜が美味しい季節になって嬉しいですね。
父が裏庭の畑と山の畑に野菜を植えてくれているのですが、毎年レパートリーが決まってしまっているので今年は夏野菜のお料理をいろいろ研究してレパートリーを増やしたいです♪
今日もご訪問ありがとうございました。
コメント